焼きポイント
生地を2回に分けて作るのがポイント。生地が薄いので優しくひっくり返してください！
- ご予約・お問い合わせ
03-3254-9044
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東京、神田で自分で焼けるたこ焼き。ハッピーアワーはお酒が半額（クーポン提示限定）
大阪・梅田で当時流行っていた「自分で焼くスタイルのたこ焼き屋」を
東京でも実現するために先代が「でくのぼう」を開店しました。
2代目が受け継いだ「でくのぼう」は今も、創業当時と変わらないスタイルで営業を続けています。
- 1953年
- 現在地で先々代が寿司屋を開店
- 1982年
- 先代が「でくのぼう」を開店
- 1991年
- 神田の近隣で焼肉屋を開店（2001年閉店）
- 1996年
- 「でくのぼう」を2代目が受け継ぐ
- 2025年時点
- 「でくのぼう」が43年目を迎える
お客様ご自身で作っていただくたこ焼きは、
創業当初から大変人気です。
定番のたこから、もちやチーズ、ミートソース入り
などの変わり種まで全6種類をご用意しています。
お好みに合わせてお楽しみください。
たこやき
（ノーマル）
チーたこ
（チーズ入り）
カレーたこ
キムたこ
（キムチ入り）
もちベー
（もち・チーズ・ベーコン）
※たこは入っていません
ミーたこ
（ミートソース入り）
たこへの想い
たこ焼きで使用するたこは寿司店でも使われるほど上質なものを、豊洲市場から仕入れています。
鉄板を囲んでワイワイ楽しんでほしい。
自分で作る楽しさを知ってほしい。
そんな想いから鉄板焼きとたこ焼きが同時に楽しめる、特注の鉄板を作りました。
- まずは、スタッフが出汁の効いた
生地を鉄板に流し込みます。
- ここからが皆さんの出番。
具を入れていきます。
たこはサイズが大きく、
新鮮でプリッとした食感です。
- たっぷりと具を入れたらここで
少しだけ我慢を。
表面が固まるまで待つのが
ポイントです。
焦って触ると形が崩れて
しまいますので、鉄板焼きを
食べながらしばらく待ってください。
- お待たせしました！
底が焼けてきたら、
薄皮を持ち上げるようにして、
優しくクルッとひっくり返します。
- 全体をまんべんなく回転させながら
焼くことで、
外はカリッと、中はとろふわの
絶妙な食感に仕上がります。
- お好みで薬味やソースをかけて
お召し上がりください。
これであなたもたこ焼き職人の
仲間入りです！。
たこ焼きやお好み焼きが焼き上がるまでの間は、ちょっとした一品をどうぞ。
ホタテやたこ、いかなど魚介を使った品は、お酒のアテにもぴったりです。その他にも、軽くつまめる逸品を豊富にご用意しています。
- ゲソ焼き
- 780円
香ばしく焼き上げたゲソは、お酒との相性も抜群。かつてやっていた焼肉屋でも使用していた、特製みそダレで味付けしています。新鮮な魚介は豊洲から仕入れており、「かきバター焼き」など、他にも魅力的な鉄板焼きメニューが楽しめます。
- デラックスはんぺん焼き
- 800円
はんぺんの中に牛そぼろとチーズを入れた、個性派メニュー。初めての方はその意外な組み合わせに驚かれます。「ふわとろの食感がたまらない」と、常連様にも大変好評です。
長年お付き合いのある業者から、
新鮮な肉を仕入れています。
どのお肉も絶品ですが、タンが特に人気です。
焼肉だけを楽しみに来られるお客様もいらっしゃるほどの
クオリティですので、様々なメニューをお試しください。
素材の良さはもちろんのこと、味付けにも自信を持っており、焼肉屋をやっていた頃からの自慢のタレも評判です。
〆のデザートまで
ふんわりと焼いた生地でたっぷりのあんことあんずを包んだ「あんこ巻」は、
創業当初から愛されている人気メニューです。
使用しているあんこは、神田の老舗「福尾商店」さんから仕入れています。
厳選した素材本来の良さを生かして丁寧に作られた、
甘すぎずなめらか味わいが特徴で、
お食事の〆にもぴったりです。
- あんこ巻
- 700円
